Коктейль Оазис - Oasis
Ингредиенты
- Лимонный сок - 70 миллилитров
- Дынный ликёр - 60 миллилитров
- Ром Малибу - 40 миллилитров
- Писан Амбон - 30 миллилитров
- Сливки (33%) - 5-10 миллилитров (1 дэш)
Способ приготовления
Подготовка бокала
Возьмите высокий бокал и наполните его кусковым льдом до самого верха, чтобы стекло хорошо охладилось.
Охлаждение смеси
Наполните шейкер льдом на 2/3. Последовательно добавьте лимонный сок, оба ликёра и ром.
Добавление текстуры
В последнюю очередь добавьте сливки. Важно сделать это непосредственно перед смешиванием, чтобы кислота лимонного сока не успела преждевременно створожить белок, а лишь создала нужную эмульсию при взбивании.
Шейк
Интенсивно и ритмично взбивайте напиток в шейкере в течение 12-15 секунд. Коктейль должен не только охладиться, но и насытиться микропузырьками воздуха для получения шелковистой «кремовой» пены.
Фильтрация
Удалите талую воду из подготовленного бокала. Используя стрейнер (барное ситечко), процедите содержимое шейкера в бокал на свежий лед.
Подача
Дополните напиток соломинкой. В качестве украшения идеально подойдет коктейльная вишня или тонкий слайс лайма.