Ингредиенты
- Мясо - 140 грамм
- Лук репчатый - 20 грамм
- Яйцо - 1 желток
- Мука пшеничная - 5 грамм
- Масло топленое - 20 грамм
- Томат - 20 грамм
- Перец красный - 2 грамма
- Перец черный, соль.
Способ приготовления
Баранье мясо дважды пропускают через мясорубку и заправляют сырым желтком, солью, красным и черным перцем, мелко рубленным репчатым луком. Из фарша формируют мелкие шарики, панируют их в муке, обжаривают, заливают томатной подливкой, приготовленной на мясном бульоне, и доводят на слабом огне до готовности.
При подаче посыпают красным перцем и зеленью.