Нигерийский салат из фасоли с овощами

Подготовка фасоли

Фасоль переберите, промойте и отварите в подсоленной воде до мягкости. Готовую фасоль откиньте на дуршлаг и полностью охладите.

Подготовка овощей

Морковь отварите до готовности, охладите и нарежьте небольшими кубиками. Корень сельдерея и яблоки нарежьте тонкой соломкой. Листья зелёного салата мелко нашинкуйте.

Приготовление салата

Соедините фасоль, морковь, сельдерей, яблоки и зелёный салат. Добавьте горчичную заправку и аккуратно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.

Подача

Переложите салат в салатник, украсьте ломтиками яблок и кусочками моркови. Подавайте охлаждённым.

Приятного аппетита!