Яйца по-эфиопски с ветчиной и рисовым гарниром

Подготовка ингредиентов

Помидоры мелко нарежьте. Ветчину нарежьте порционными кусочками. Если рисовый плов был приготовлен заранее, слегка разогрейте его перед подачей.

Приготовление яиц и ветчины

Яйца сварите «в мешочек», варя их после закипания воды около 5-6 минут. Затем аккуратно очистите. Ветчину обжарьте на сливочном масле до лёгкого подрумянивания.

Подготовка гарнира

Смешайте рисовый плов с мелко нарезанными помидорами до равномерного распределения ингредиентов.

Сборка блюда

На каждую гренку положите по кусочку поджаренной ветчины, сверху разместите яйцо. Полейте томатным соусом. Рядом выложите гарнир из рисового плова с помидорами.

Подача

Подавайте блюдо сразу после приготовления, пока яйца и ветчина остаются тёплыми.

Приятного аппетита!