Каша рисовая молочная с фруктами

Подготовка фруктов

Сушёные фрукты промойте и залейте ликёром. Для замачивания подойдут курага, черешня, вишня и другие сухофрукты. Оставьте их на время приготовления каши.

Приготовление риса

Промытый рис засыпьте в кипящую воду и проварите около 5 минут. Затем откиньте на сито и переложите в кастрюлю. Залейте горячим молоком, добавьте сахар и готовьте на слабом огне, периодически помешивая, до полной мягкости риса и впитывания большей части жидкости.

Формование и охлаждение

Форму слегка смажьте сливочным маслом. Выложите горячую рисовую кашу в форму, разровняйте поверхность и полностью остудите. Затем выдержите в холодильнике несколько часов до уплотнения массы.

Подача

Аккуратно переверните форму на сервировочную тарелку. Украсьте кашу фруктами, предварительно выдержанными в ликёре, и при желании полейте небольшим количеством оставшегося ароматного сиропа.

Приятного аппетита!