Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сыр сулугуни - 400 граммов
- Масло сливочное - 50 граммов
- Мука пшеничная - 3-4 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка сыра
Кружок сулугуни разрежьте пополам, затем каждый полукруг разделите еще на две части, чтобы получилось четыре плоских полукружия примерно одинаковой толщины. Каждый кусок тщательно обваляйте в муке со всех сторон.
Жарка первой стороны
На сковороде растопите сливочное масло и разогрейте его на среднем огне. Выложите подготовленные куски сулугуни, слегка присыпьте верхнюю сторону мукой и накройте сковороду тарелкой или крышкой. Жарьте 3-5 минут до образования золотистой корочки.
Жарка второй стороны
Аккуратно переверните куски сыра, снова слегка присыпьте верх мукой и продолжайте жарить уже без накрывания еще 3-4 минуты до равномерного подрумянивания.
Подача
Готовый сулугуни подавайте сразу после приготовления, пока сыр остается мягким и тягучим внутри.