Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сыр сулугуни - 50 граммов
- Яйца - 3 штуки
- Масло - 10 граммов
Дополнительно
- Эстрагон свежий - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Молодой сыр сулугуни нарежьте тонкими продолговатыми ломтиками. Яйца разбейте в миску и слегка взбейте вилкой до однородности. При желании добавьте мелко нарезанные листики свежего эстрагона.
Обжаривание сыра
Разогрейте сковороду и растопите масло. Выложите ломтики сулугуни в один слой и готовьте 2-3 минуты, пока сыр не начнет размягчаться.
Приготовление яичницы
Залейте сыр взбитыми яйцами и продолжайте готовить на среднем огне 3-5 минут до полной готовности яиц. По желанию накройте сковороду крышкой на последней минуте приготовления.
Подача
Подавайте яичницу горячей сразу после приготовления.