Канапе с анчоусами

Подготовка основы

Из белого хлеба вырежьте фигурки в виде ромбов, кругов или овалов одинакового размера. При желании слегка подсушите их для более плотной текстуры. Нанесите на каждую заготовку тонкий слой анчоусного масла.

Приготовление начинки

Анчоусы и каперсы мелко порубите ножом до получения однородной массы с выраженной текстурой. Подготовленную смесь выложите небольшими порциями в центр каждого кусочка хлеба.

Оформление канапе

Густой майонез нанесите вокруг начинки при помощи ложки или кондитерского мешка. Оливки разрежьте пополам и поместите по половинке сверху каждого канапе.

Подача

Разместите канапе на сервировочном блюде и подавайте сразу после приготовления либо после непродолжительного охлаждения.

Приятного аппетита!