Салат Фигаро

Подготовка ингредиентов

Отварной телячий язык полностью охладите и нарежьте тонкой соломкой. Корень сельдерея припустите до мягкости, остудите и также нарежьте соломкой. Анчоусы и листья салата нарежьте тонкими полосками. Отварную свеклу нарежьте кружочками.

Приготовление заправки

Помидоры очистите от кожицы и семян, затем мелко порубите. Смешайте подготовленные помидоры с майонезом до однородной консистенции.

Сборка салата

Соедините телячий язык, сельдерей, анчоусы и салат. Добавьте часть свеклы и аккуратно перемешайте. Заправьте салат майонезной смесью с томатами и при необходимости посолите.

Подача

Переложите салат в салатник или на порционные тарелки. Оставшиеся кружочки свеклы используйте для украшения. Подавайте салат охлажденным.

Приятного аппетита!