Салат пьемонтский

Подготовка ингредиентов

Картофель отварите до готовности, охладите и очистите. Нарежьте его тонкой соломкой. Белые трюфели тщательно очистите и также нарежьте тонкой соломкой.

Приготовление заправки

Смешайте уксус с оливковым маслом до получения однородной салатной заправки. При необходимости добавьте небольшое количество соли.

Сборка салата

Соедините картофель и трюфели в салатнике. Полейте приготовленной заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму нарезки.

Подача

Украсьте салат кусочками филе анчоусов и подавайте сразу после приготовления.

Приятного аппетита!