Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Говядина - 160 граммов
- Жир - 10 граммов
- Рис - 20 граммов
- Маш - 20 граммов
- Лук репчатый - 20 граммов
- Картофель - 100 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для заправки
- Кислое молоко - 30 граммов
- Зелень - 5 граммов
- Репчатый лук - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Говядину нарежьте мелкими кусочками. В кастрюле растопите жир и обжарьте мясо вместе с луком, нарезанным соломкой, до лёгкого подрумянивания. Добавьте соль и перец по вкусу.
Приготовление супа
Влейте горячий бульон или воду, доведите до кипения и добавьте промытый маш. Проварите несколько минут, затем снимите кастрюлю с огня и оставьте на 15-20 минут, чтобы маш начал набухать.
Доведение до готовности
Верните кастрюлю на сильный огонь, добавьте промытый рис и картофель, нарезанный дольками. Варите до полной готовности маша, риса и картофеля, периодически помешивая. При необходимости отрегулируйте количество соли.
Подача
Готовый суп разлейте по тарелкам. Добавьте кислое молоко, посыпьте измельчённой зеленью и при желании дополните мелко нарезанным луком.