Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыба - 1 килограмм
- Лук репчатый - 50 граммов
- Мука - 1 столовая ложка
- Томатная паста - 2-3 столовые ложки
- Сливочное масло - 30 граммов
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для соуса
- Вода - 300 миллилитров
- Томатная паста - 2-3 столовые ложки
- Мука - 1 столовая ложка
- Сливочное масло - 30 граммов
- Лук репчатый - 50 граммов
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Отварной или жареный картофель - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление кнелей
Рыбу очистите от костей и кожи, затем измельчите до состояния фарша. Посолите по вкусу и тщательно перемешайте. Сформируйте небольшие кнели овальной формы и аккуратно отварите их в небольшом количестве воды до готовности.
Приготовление томатного соуса
Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до мягкости. Добавьте муку и слегка прогрейте ее, постоянно помешивая. Затем введите томатную пасту, воду, сахар и соль. Тщательно размешайте до однородности и доведите соус до кипения.
Завершение приготовления
Готовые кнели залейте горячим томатным соусом и прокипятите все вместе 2-3 минуты на слабом огне, чтобы вкусы объединились.
Подача
Подавайте рыбные кнели горячими с отварным или жареным картофелем.