Ингредиенты
- Рыба ( лещ, хек, треска) - 1 килограмм
- Лук - 200 грамм
- Морковь - 200 грамм
- 3 - 4 лавровых листочка
Остальное по вкусу.
Способ приготовления
Рыбу очистить, выпотрошить, разрезать на крупные порции, отварить в небольшом количестве воды с луком и морковью до готовности. Рыбу осторожно выложить на глубокое блюдо. Из бульона вынуть морковь и лук, добавить лавровый лист, сахар, горошки перца и уксус. Все это прокипятить, остудить и залить маринадом рыбу. Украсить ломтиками вареной моркови.