Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свекла - 400 граммов
- Картофель - 400 граммов
- Сухофрукты - 120 граммов
- Уксус - 4 чайных ложки
- Соль - 2 чайных ложки
- Сахар - 3,5 чайной ложки
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Яйца вареные - 2-4 штуки
- Зеленый лук - по вкусу
- Сметана - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Промойте сухофрукты, залейте холодной водой и добавьте сахар. Варите до мягкости сухофруктов. Свеклу нашинкуйте, залейте горячей водой, добавьте уксус и соль, затем варите до полной мягкости.
Приготовление борща
К готовой свекле добавьте сухофрукты вместе с отваром, затем положите очищенный и нарезанный небольшими кубиками картофель. Варите около 20 минут до готовности картофеля. При необходимости приправьте перцем по вкусу.
Охлаждение и подача
Полностью остудите борщ и охладите в холодильнике. Разлейте по тарелкам, добавьте рубленые вареные яйца, зеленый лук и сметану.