Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мука из мацы - 1 стакан
- Сахар - 1 стакан
- Яйца - 4 штуки
Для оформления
- Сахар - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка теста
Отделите желтки от белков. Желтки разотрите с двумя столовыми ложками сахара из общего количества до получения светлой пышной массы. Добавьте муку из мацы и тщательно перемешайте.
Взбивание белков
Белки взбейте в устойчивую пену, постепенно подсыпая оставшийся сахар. Масса должна стать плотной и блестящей.
Соединение ингредиентов
Аккуратно соедините белковую массу с желтковой, стараясь сохранить воздушность теста. Перемешивайте плавными движениями до однородности.
Формирование и выпечка
Противень смажьте маслом и слегка присыпьте мукой из мацы. Чайной ложкой выложите небольшие лепешки на расстоянии около 3 сантиметров друг от друга. Посыпьте поверхность сахаром. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 10-12 минут до легкого золотистого оттенка.
Подача
Готовую выпечку остудите на решетке и подавайте к горячим напиткам.