Ингредиенты
- Свинина - 200 грамм
- Лук репчатый - 20 грамм
- Чеснок - 5 грамм
- Кунжут - 1 грамм
- Соевый соус - 1 грамм
- Кунжутное масло (или оливковое) - 1 грамм
- Сахарный песок - 5 грамм
- Черный молотый перец - 0,5 грамм
- Соль - 2 грамма
- Концентрированный куриный бульон - 0,5 грамма
- Груши - 50 грамм
Способ приготовления
Разрезать мясо на куски длиной 5 - 6 см, шириной 3 см.Добавить измельченные и толченые лук и чеснок, сок груши, сахарный песок, соевый соус, кунжутное масло, поджаренный кунжут, перец, соль, концентрированный куриный бульон, дать мясу пропитаться в течение 30 минут. На древесный уголь в мангале (или тарелку с солью и горючим составом или сухим спиртом) положить железную решеточку-сетку. Раскладывая на решеточке пропитавшееся мясо, печь его до готовности (каждый делает это индивидуально).