Ингредиенты
- Утиное мясо - 300 грамм
- Зелёный лук - 20 грамм
- Чеснок - 3 грамма
- Сок имбиря - 1 грамм
- Соль - 2 грамма
- Концентрированный куриный бульон - 0,5 грамм
- Чёрный молотый перец - 0,2 грамма
- Растительное масло - 10 грамм
- Яйцо - 3 грамма
- Соевый соус - 5 грамм
- Фигурно нарезанный красный перец - 0,2 грамма
Способ приготовления
Утиное мясо нарезать кусками длиной 4 см. Половину лука нарезать на куски длиной 4 см, оставшийся лук и чеснок измельчить и потолочь. Куски мяса посолить, обжарить в кипящем при 180° С масле до образования корочки. Добавить измельченные и толченые лук и чеснок, сок имбиря, соевый соус, черный молотый перец, концентрированный куриный бульон и дать пропитаться в течение 30 минут. Тушить в тепловой бане 2 часа. Затем украсить мелко порезанным луком, яйцом, красным перцем и тушить до тех пор, пока из-под крышки не пойдет пар.