Суфле из сыра

Суфле из сыра

Ингредиенты

  1. 100 грамм сливочного масла
  2. 100 грамм муки
  3. 1/2 литра молока
  4. Соль
  5. 125 грамм твердого сыра
  6. 5 яиц
  7. Перец

Способ приготовления

Приготовить очень густой белый соус из сливочного масла, муки и молока, добавить натертый сыр. Охладить. Добавить желтки, взбитые белки, посолить и поперчить по вкусу. Запекать в духовке со средним нагревом на смазанным сливочным маслом противне в течение 45 минут.