Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Вода - 2 литра
- Шпинат - 500 граммов
- Мука - 75 граммов
- Сливочное масло - 50 граммов
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Для подачи
- Хлеб - 100 граммов
Способ приготовления
Приготовление основы супа
В кастрюле растопите сливочное масло и, постоянно помешивая, обжарьте муку до светло-золотистого цвета. Постепенно влейте воду небольшими порциями, тщательно размешивая, чтобы не образовались комочки. Доведите смесь до кипения и варите 5 минут.
Добавление шпината
Шпинат тщательно промойте, удалите грубые стебли при необходимости и нарежьте. Добавьте шпинат в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу. Варите суп на слабом огне около 1 часа, периодически помешивая.
Подготовка гренок
Хлеб нарежьте ломтиками или небольшими кубиками. Обжарьте на небольшом количестве сливочного масла до появления золотистой корочки.
Подача
Готовый суп разлейте по тарелкам или в суповую миску. Добавьте обжаренные гренки непосредственно перед подачей, чтобы они сохранили свою хрустящую текстуру.