Ингредиенты
- 12 очень крупных абрикосов
- 200 грамм сваренного в молоке риса
- 125 грамм сметаны
- 100 грамм сахара
- 100 грамм воды
Способ приготовления
Приготовить сироп из сахара и воды. Добавить несколько зернышек, вынутых из абрикосовых косточек и кипятить 10 - 12 мин. Разрезать абрикосы пополам, удалить косточки и положить мякоть на 5 - 6 мин в кипящий бульон. Дать стечь жидкости, охладить. Положить на круглое блюдо сваренный в молоке рис, сверху положить сметану и затем половники абрикосов: они должны выглядеть как яичные желтки на блюде.
Подавать блюдо холодным.