Ингредиенты
- 100 грамм сливочного масла
- 50 грамм муки
- 400 грамм молока
- 100 грамм сахара
- 5 яиц
- Тертая лимонная цедра
Способ приготовления
Вскипятить молоко с сахаром и большим количеством тертой лимонной цедры. Приготовить соус бешамель из муки и молока в конце добавить сливочное масло. Ввести 5 желтков. Дать остыть. Взбить в пену яичные белки, осторожно смешать их с подготовленной массой и поставить в средне нагретую духовку на 35 мин.
Подавать тотчас.