Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Белые сушеные грибы - 40 граммов
- Говяжья печень - 200 граммов
- Соленые огурцы - 2 штуки
- Лук репчатый - 3 штуки
- Яйца куриные - 2 штуки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Черный перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для заправки
- Майонез - 180 миллилитров
Для подачи
- Свежая зелень - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка грибов
Белые сушеные грибы промойте несколько раз, замочите в холодной воде на 2-3 часа, затем снова тщательно промойте. Воду после замачивания процедите через несколько слоев марли. Отварите грибы в этой воде 30-40 минут до мягкости, остудите и нашинкуйте.
Подготовка остальных ингредиентов
Говяжью печень отварите до готовности в течение 30-40 минут, остудите и мелко нарежьте. Яйца сварите вкрутую, очистите и нарежьте небольшими кубиками. Соленые огурцы нарежьте тонкими дольками. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Приготовление салата
Соедините печень, грибы, яйца, огурцы и обжаренный лук. Добавьте половину майонеза, перец и при необходимости соль. Тщательно перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Подача
Переложите салат в салатник, полейте оставшимся майонезом и украсьте свежей зеленью перед подачей.