Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 10 штук
- Печень - 350 граммов
- Шпик - 200 граммов
- Морковь - 1 штука
- Лук репчатый - 1 штука
- Томатная паста - 1 столовая ложка
- Топлёное масло - 4 столовые ложки
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Картофель и морковь очистите и нарежьте средними кубиками. Печень очистите от плёнок и протоков, затем нарежьте кубиками. Шпик и лук также нарежьте небольшими кусочками.
Обжаривание
Разогрейте топлёное масло и обжарьте картофель с морковью 8-10 минут до лёгкого подрумянивания. Отдельно обжарьте шпик до вытапливания части жира, добавьте лук и готовьте до мягкости. Затем добавьте печень и обжаривайте ещё 3-4 минуты, периодически помешивая.
Тушение
Соедините все подготовленные ингредиенты. Добавьте томатную пасту, соль, специи и влейте горячую воду так, чтобы она слегка покрывала продукты. Тушите под крышкой на слабом огне 25-30 минут до мягкости картофеля и полной готовности печени.
Подача
Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.