Ингредиенты
Для локшин
- Картофельный крахмал - 1,5 стакана
- Яйцо - 1 штука
- Вода - 3 стакана
- Сахар - 2 чайные ложки
- Соль - по вкусу
Для молочной заливки
- Молоко - 1,5 литра
- Сливочное масло - 20 граммов
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление блинчиков
Смешайте картофельный крахмал с водой, яйцом, сахаром и солью до получения массы консистенции жидкой сметаны. Периодически перемешивайте её во время приготовления, так как крахмал оседает на дно. На слегка смазанной сковороде испеките тонкие блинчики и полностью остудите.
Подготовка локшин
Сверните блинчики рулетом и нарежьте тонкой соломкой. Разложите нарезку тонким слоем и слегка подсушите в течение 10-15 минут.
Варка и доведение до готовности
Опустите локшины в кипящую воду и варите 2-3 минуты. Затем переложите их в жаропрочную форму или другую подходящую посуду. Залейте горячим молоком, добавьте сливочное масло и сахар по вкусу. Поставьте в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.
Подача
Подавайте локшины горячими вместе с молочной заливкой.