Ингредиенты
Для картофельной основы
- Картофель - 10 штук
- Мука - 5 столовых ложек
- Яйцо - 1 штука
- Соль - по вкусу
Для начинки
- Творог - 200 граммов
- Яйцо - 1 штука
Для жарки и подачи
- Сливочное масло - 4 столовые ложки
- Сметана - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка картофельной основы
Картофель отварите в кожуре до готовности, слегка остудите, очистите и тщательно разомните до однородной массы. Добавьте яйцо, муку и соль, затем хорошо перемешайте до получения пластичной картофельной основы.
Приготовление начинки и формирование
Для фарша смешайте творог с сырым яйцом до однородности. Из картофельной массы сформируйте лепёшки, в центр каждой выложите начинку и аккуратно заверните края, полностью закрывая фарш. Обваляйте изделия в небольшом количестве муки.
Обжаривание и подача
Разогрейте сливочное масло на сковороде. Обжаривайте сашни на среднем огне по 3-5 минут с каждой стороны до образования золотистой корочки. Подавайте горячими со сливочным маслом или сметаной.