Ингредиенты
Для теста
- Мука - 2 стакана
- Кислое молоко - 0,75 стакана
- Топлёное масло - 2 столовые ложки
- Сахар - 1 столовая ложка
- Сода - 0,5 чайной ложки
- Яйцо - 1 штука
Для подачи
- Сметана - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Протёртые ягоды - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Смешайте кислое молоко с содой и оставьте на 2-3 минуты. Добавьте яйцо, сахар и топлёное масло, затем постепенно всыпьте муку и замесите мягкое тесто. Раскатайте его в пласт толщиной около 2-3 миллиметров.
Формирование изделий
Нарежьте тесто ромбиками одинакового размера. Соедините два противоположных угла каждого ромбика в центре и тщательно защипните, формируя характерную форму ушек.
Выпекание и подача
Выложите изделия на противень, слегка смазанный жиром. Выпекайте в разогретой до 180-190°C духовке 15-20 минут до золотистого цвета. Подавайте горячими. Отдельно подайте сметану, смешанную с сахаром и протёртыми ягодами.