Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Стручковая фасоль - 130 граммов
- Помидоры - 30 граммов
- Яйцо - 1/2 штуки
- Репчатый лук - 10 граммов
- Зелень петрушки или укропа - 5 граммов
- Соль - 2 грамма
Для заправки
- Подсолнечное масло - 10 миллилитров
- Уксус - 10 миллилитров
Способ приготовления
Подготовка фасоли
Стручковую фасоль очистите, промойте и нарежьте кусочками. Отварите в подсоленной воде 8-12 минут до мягкости, затем откиньте на сито и дайте слегка остыть.
Подготовка остальных продуктов
Яйцо сварите вкрутую, остудите и нарежьте кружочками. Помидоры нарежьте кружочками или ломтиками. Репчатый лук нарежьте тонкими кольцами. Зелень мелко порубите.
Сборка салата
Смешайте фасоль с зеленью, заправьте подсолнечным маслом, уксусом и при необходимости дополнительно подсолите. Переложите в салатницу, вокруг разложите кружочки яйца, чередуя их с кружочками помидоров. Сверху украсьте кольцами репчатого лука и подавайте к столу.