Приправа из молотых семян сурепки

Подготовка семян

Очищенные семена сурепки тщательно просушите. Измельчите их в ступке до получения мелкого порошка, затем просейте через мелкое сито для удаления крупных частиц.

Приготовление приправы

Пересыпьте порошок в подходящую ёмкость и постепенно добавляйте тёплую воду, размешивая до консистенции густой каши. Накройте массу трёхслойной марлевой салфеткой, переверните ёмкость вверх дном и оставьте на ночь в соответствии с традиционным способом приготовления, чтобы из массы выветрился резкий запах.

Завершение приготовления

Утром переложите готовую приправу в чистую посуду с плотно закрывающейся крышкой. Используйте как пикантную добавку к мясным блюдам и другим закускам.

Приятного аппетита!