Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Салат кочанный - 1 штука
- Чеснок - 1 головка
- Зелёный лук - 1-2 штуки
- Молотый красный перец - 1/2 чайной ложки
- Соль - по вкусу
Для заправки
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Уксус - 2-3 столовые ложки
Способ приготовления
Подготовка салата
С кочана салата удалите грубые внешние листья, оставив сочную часть. Промойте кочан, нарежьте его косыми тонкими пластинками, слегка прижимая во время нарезки, затем нашинкуйте тонкой соломкой. Посолите салат и выложите горкой на блюдо.
Подготовка приправ
Чеснок очистите и мелко порубите. Выложите его сверху на салат. Поверх чеснока распределите мелко нарезанный зелёный лук и посыпьте молотым красным перцем.
Заправка и подача
Аккуратно слейте сок, выделившийся после посола. Растительное масло хорошо разогрейте, не доводя до дымления, и быстрыми движениями полейте салат, стараясь обильнее полить чеснок. Перед подачей заправьте уксусом и слегка перемешайте.
Салат особенно хорошо сочетается с мучными и мясными блюдами.