Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мята молодая - 1 пучок
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Перец красный стручковый - 1 штука
Способ приготовления
Подготовка зелени
Молодые ростки дикорастущей мяты тщательно переберите, удалите повреждённые части и хорошо промойте в нескольких водах. Дважды обдайте кипятком, затем дайте воде полностью стечь. После этого мелко нарежьте зелень и выложите горкой на блюдо.
Подготовка заправки
Красный стручковый перец мелко порубите и добавьте к мяте вместе с солью по вкусу. Растительное масло хорошо разогрейте, затем слегка остудите в течение нескольких секунд.
Заправка и подача
Полейте салат горячим маслом, аккуратно перемешайте непосредственно перед подачей. Традиционно такой салат готовят ранней весной и подают как дополнение к различным жидким блюдам.