Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Огурцы пожелтевшие - 2-3 штуки
- Мясо - 150 граммов
- Лук репчатый - 2 штуки
- Перец стручковый красный - 2 штуки
- Перец болгарский зелёный - 2 штуки
- Растительное масло - 150 миллилитров
- Помидоры - 2-3 штуки
- Соль - по вкусу
- Вода - 250 миллилитров
Для подачи
- Паровой рис - по вкусу
- Хлеб - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Пожелтевшие огурцы очистите от кожуры, разрежьте вдоль, удалите крупные семена и промойте холодной водой. Нарежьте мякоть тонкими пластинками. Мясо и оба вида перца нарежьте тонкой соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами, помидоры мелко порубите.
Обжаривание
Разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и готовьте несколько минут до мягкости. Затем положите огурцы, острый и болгарский перец. Обжаривайте на сильном огне 7-8 минут, периодически помешивая.
Тушение
Добавьте помидоры и продолжайте приготовление ещё 4-5 минут. Влейте 250 миллилитров воды, доведите до кипения и тушите на умеренном огне до мягкости огурцов и частичного выпаривания жидкости.
Подача
Подавайте блюдо горячим с паровым рисом и свежим хлебом.