Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Фынтёзы - 500 граммов
- Мясо - 300 граммов
- Лук репчатый - 3-4 штуки
- Перец болгарский солёный - 4-5 штук
- Перец стручковый красный свежий - 2 штуки
- Масло растительное - 200 миллилитров
- Томатная паста - 1/2 столовой ложки
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Вода - 250 миллилитров
Для подачи
- Хлеб - по вкусу
- Паровой рис - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка фынтёзы
Фынтёзы залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Когда лапша станет мягкой и прозрачной, откиньте её на дуршлаг, охладите и нарежьте отрезками длиной 10-15 сантиметров.
Подготовка ингредиентов
Мясо нарежьте тонкой соломкой. Лук нашинкуйте полукольцами. Солёный болгарский перец предварительно вымочите в горячей воде для уменьшения солёности, затем нарежьте тонкой соломкой. Острый перец измельчите.
Приготовление поджарки
Разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до румяной корочки. Добавьте лук и готовьте до золотистого цвета. Затем положите солёный и острый перец, добавьте томатную пасту, соль и специи по вкусу. Обжаривайте всё вместе около 10 минут.
Завершение приготовления
Влейте 250 миллилитров воды и доведите до кипения. Добавьте подготовленную фынтёзы прямо в казан или глубокую сковороду с поджаркой. Осторожно перемешайте и тушите на медленном огне 5-7 минут, чтобы лапша пропиталась вкусом соуса. После этого снимите блюдо с огня.
Подача
Подавайте блюдо горячим с хлебом или паровым рисом.