Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мясо - 150 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Маш - 100 граммов
- Рис - 100 граммов
- Масло растительное - 125 миллилитров
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Вода - 2-2,5 литра
Для подачи
- Хлеб - по вкусу
- Овощной салат - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук мелко нашинкуйте. Маш переберите, промойте и залейте горячей водой на время подготовки остальных ингредиентов. Рис также переберите, тщательно промойте и залейте горячей водой.
Приготовление основы
Разогрейте растительное масло и обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки. Добавьте подготовленный лук и готовьте до мягкости и лёгкого золотистого оттенка. Посолите, добавьте специи по вкусу и влейте 2-2,5 литра воды. Доведите до кипения.
Варка супа
Слейте воду с маша и риса, затем добавьте их в кипящий бульон. Варите суп на медленном огне до полной готовности маша и риса. В зависимости от сорта маша приготовление обычно занимает около 35-45 минут.
Подача
Подавайте суп горячим. Отдельно можно предложить свежий хлеб и любой овощной салат.