Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мясо - 200 граммов
- Лук репчатый - 1 штука
- Масло растительное - 200 миллилитров
- Рис - 2 пиалы
- Картофель - 5-6 штук
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Для подачи
- Молотый красный перец - по вкусу
- Овощной салат - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка продуктов
Рис переберите, тщательно промойте до прозрачной воды и замочите на 1 час. Мясо нарежьте небольшими кусочками. Картофель очистите, промойте и нарежьте крупными дольками. Репчатый лук мелко нашинкуйте.
Приготовление основы
В казане хорошо разогрейте растительное масло. Обжарьте мясо до лёгкой румяной корочки. Добавьте лук и готовьте несколько минут до размягчения. Затем положите картофель и обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
Варка каши
Влейте воду в количестве, примерно вдвое превышающем объём содержимого казана. После закипания добавьте подготовленный рис, посолите и приправьте специями по вкусу. Варите на сильном огне до набухания риса, затем уменьшите огонь до минимального и готовьте до полной мягкости риса и картофеля. Готовое блюдо должно иметь полужидкую консистенцию.
Подача
Готовую кашу разложите по пиалам и подавайте горячей. Отдельно подайте молотый красный перец и любой овощной салат.