Омлет с плавниками акулы

Омлет с плавниками акулы

Ингредиенты

  1. 2 куриных яйца
  2. 70 грамм сушеных плавников акулы
  3. 30 грамм свиного сала
  4. 10 грамм рисовой водки
  5. 5 грамм концентрата
  6. Соль

Способ приготовления

Плавники акулы ошпарить кипятком, откинуть и тщательно отжать от воды. Яйца взбить. Плавники акулы положить во взбитые яйца, добавить концентрат, соль, рисовую водку, незаправленный куриный бульон (20 г) и хорошо перемешать. Подготовленную смесь вылить на сильно разогретую сковороду с жиром и, неоднократно встряхивая сковороду на огне, жарить, после чего влить растопленное свиное сало.