Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Печень говяжья - 1 килограмм
- Лук репчатый - 2-3 штуки
- Масло растительное - 200 граммов
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Говяжью печень очистите от плёнок и крупных протоков, затем нарежьте крупными пластинами квадратной формы. Репчатый лук очистите и нарежьте крупными кольцами или полукольцами.
Обжаривание
В глубокой сковороде или казане хорошо разогрейте растительное масло. Выложите печень и обжаривайте несколько минут на сильном огне, периодически переворачивая кусочки. Добавьте лук и специи по вкусу. Продолжайте жарить всё вместе ещё 6-7 минут до мягкости лука и готовности печени. Соль добавьте ближе к окончанию приготовления.
Подача
Готовое блюдо переложите в глубокую тарелку и подавайте горячим со свежим хлебом и свежезаваренным горячим чаем.