Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйца - 5 штук
- Перец красный стручковый сушёный - 1-2 штуки
- Перец красный молотый - по вкусу
- Зелёный лук - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Уксус - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Яйца разбейте в чашку, добавьте щепотку соли и тщательно взбейте до однородности. Сушёный красный перец замочите в тёплой воде до размягчения, затем мелко нарежьте. Зелёный лук мелко порубите.
Приготовление
В сковороду налейте небольшое количество растительного масла и хорошо разогрейте его. Влейте взбитые яйца. Сразу посыпьте поверхность нарезанным красным перцем, молотым перцем и зелёным луком. Убавьте огонь до слабого и готовьте без интенсивного перемешивания до полного схватывания яичной массы.
Завершение и подача
Готовое блюдо слегка сбрызните слабым раствором уксуса. Не вынимая из сковороды, нарежьте яичницу треугольными кусочками, затем аккуратно переложите на тарелку. Подавайте с хлебом и горячим чаем.