Хэьо дан - яйца, сваренные в воде

Подготовка

Воду налейте в небольшую кастрюлю и доведите до слабого кипения. Яйца поочерёдно разбейте в отдельную посуду, чтобы их было удобнее аккуратно опускать в воду.

Приготовление

По одному влейте яйца в кипящую воду. Белок быстро свернётся вокруг желтка, образуя характерную форму. Варите несколько минут до желаемой степени готовности. Для более мягкого желтка достаточно 2-3 минут, для полностью приготовленного - немного дольше.

Подача

Готовые яйца посолите по вкусу и подавайте вместе с горячей водой, в которой они варились. Традиционно блюдо готовят и подают на завтрак.

Приятного аппетита!