Ингредиенты
- 3-4 моркови, тонко порезанной
- 3-4 зубчика чеснока, мелко порезанных
- 1/4 чайной ложки молотой зиры или по вкусу
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 1-2 столовые ложки красного винного уксуса или фруктового уксуса
- 2 столовые ложки порезанного свежего кориандра и петрушки
- Сок 1/2 лимона
- Соль и черный молотый перец
- Щепотка сахара
Способ приготовления
Отварить морковь в подсоленной воде или на пару, чтобы она стала нежной, но не слишком мягкой. Слить, дать обсохнуть пару секунд, затем положить в миску. Добавить сахар, чеснок, зиру, лимонный сок, оливковое масло и уксус и перемешать. Добавить травы, приправить. Подавать или охладить перед подачей на стол.