Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель крупный - 8 штук
- Чеснок - 3 зубчика
- Черные оливки или маслины - 10-15 штук
- Свежий кориандр - 2-3 столовые ложки
Для заправки
- Оливковое масло - 2-3 столовые ложки
- Уксус - 1 столовая ложка
- Молотая зира или зерна зиры - 1 щепотка
- Кайенский перец или острая паприка - 1 щепотка
- Соль - 1 щепотка
- Сахар - 1 щепотка
Способ приготовления
Подготовка картофеля
Картофель очистите и нарежьте крупными кусочками. Переложите в кастрюлю, залейте водой, добавьте щепотку соли и сахара. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 10-15 минут или до мягкости картофеля. Слейте воду и дайте картофелю немного остыть.
Сборка салата
Переложите картофель в миску. Добавьте мелко нарезанный чеснок, уксус, зиру и кайенский перец или паприку. Полейте оливковым маслом и аккуратно перемешайте, чтобы сохранить форму кусочков картофеля.
Завершение и подача
Добавьте нарезанный кориандр и целые или разрезанные пополам маслины. Еще раз аккуратно перемешайте. Перед подачей охладите салат в холодильнике 20-30 минут, чтобы вкусы лучше объединились.