Запеченные телячьи ребрышки

Запеченные телячьи ребрышки

Ингредиенты

Основные ингредиенты

  1. Телячьи ребрышки - 1.5-2 килограмма
  2. Помидоры - 4 штуки
  3. Лимон - 1 штука
  4. Чеснок - 10 штук зубчиков

Маринад

  1. Сухое вино красное или белое - 250 миллилитров
  2. Красный сладкий молотый перец - 1 чайная ложка
  3. Зира - 1 чайная ложка
  4. Соль - по вкусу
  5. Чёрный молотый перец - по вкусу

Для подачи

  1. Картофель фри - по вкусу

Способ приготовления

Телячьи ребрышки в маринаде
Телячьи ребрышки в маринаде

Приготовления маринада
Все ингредиенты маринада перемешать.

Мясо залить маринадом и поставить на 20 - 30 мин в прохладное место, перемешивая каждые 15 мин. В разных местах мяса сделать надрезы и вложить в них по дольке чеснока. Взять 1 пакет куки положить в него мясо. Помидоры и лимон выложить рядом с мясом как на фото.

Телячьи ребрышки в пакете с помидорами и лимоном
Телячьи ребрышки в пакете с помидорами и лимоном

В пакете куки сделать с верху не большое отверстие (проткнуть ножом). Пакет с мясом переложить на противень и поставить в заранее разогретую духовку. Мясо готовить при температуре 180 градусов в среднем 1.5 - 2 часа. Готовое мясо выложить на большое блюдо и подавать на стол в горячем виде.

Гарнир
Жаренная картошка во фритюре.