Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Морковь - 1-1,5 килограмма
- Растительное масло - 1 столовая ложка
- Сахар - 3-4 столовые ложки
- Изюм - 1-2 столовые ложки
- Соль - 1 щепотка
Для загущения
- Маргарин - 1 столовая ложка
- Мука - 1 столовая ложка
Способ приготовления
Подготовка моркови
Морковь очистите и нарежьте кружочками. Если используется молодая мелкая морковь, ее можно готовить целиком. Переложите морковь в кастрюлю, добавьте растительное масло и влейте воду так, чтобы она не покрывала морковь полностью. Добавьте сахар и щепотку соли.
Тушение
Доведите содержимое кастрюли до кипения, затем готовьте на небольшом огне под крышкой около 30-40 минут, пока морковь не станет мягкой. После этого добавьте изюм и продолжайте готовить еще несколько минут.
Завершение приготовления
Маргарин растопите в небольшой посуде, добавьте муку и тщательно размешайте до однородности. За 5 минут до окончания приготовления введите полученную смесь в кастрюлю, постоянно перемешивая содержимое. Готовьте до легкого загустения соуса.