Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Рыбное филе - 1 килограмм
- Лук репчатый крупный - 1 штука
- Капуста белокочанная крупная - 1/2 штуки
- Растительное масло - для обжаривания
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Лук нарежьте небольшими кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Рыбное филе нарежьте кубиками размером примерно 2-3 сантиметра. Капусту проверьте, удалите повреждённые листья, затем нарежьте крупными кубиками и слегка разомните с солью, чтобы она стала мягче.
Формирование слоёв
В кастрюлю с толстым дном выложите слой капусты, затем слой обжаренного лука и слой рыбы. Повторяйте слои в той же последовательности до использования всех ингредиентов.
Тушение
Добавьте на дно кастрюли небольшое количество воды - примерно 50-100 миллилитров. Накройте крышкой и тушите на слабом огне до полной мягкости капусты и готовности рыбы. В процессе приготовления содержимое приобретёт золотисто-коричневый оттенок и характерный насыщенный аромат. Обычно на это требуется около 1-1,5 часа.