Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 1,5-2 килограмма
- Свежие грибы двух видов - 700-800 граммов
- Грибная приправа - 1 пакетик
Для приправы
- Тархун - 2 чайные ложки
- Тимьян - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками. Грибы тщательно очистите, промойте и нарежьте четвертинками или более мелкими кусочками в зависимости от размера. Для блюда желательно использовать смесь двух видов грибов для более насыщенного вкуса.
Подготовка к тушению
Выложите в кастрюлю слоями картофель и грибы, чередуя их между собой. Когда емкость будет заполнена примерно на две трети, добавьте тархун и тимьян. Сверху распределите оставшиеся картофель и грибы, затем всыпьте грибную приправу, соль и черный перец.
Тушение
Залейте содержимое горячей водой так, чтобы жидкость покрывала продукты примерно на три четверти их высоты. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до минимального, накройте крышкой и тушите 2-2,2 часа. В процессе приготовления ингредиенты должны стать очень мягкими, а часть жидкости превратится в насыщенный грибной соус.
Подача
Перед подачей аккуратно перемешайте блюдо. Подавайте горячим как самостоятельное овощное блюдо или как гарнир к мясу и птице.