Ингредиенты
- Перец болгарский красный - 1 штука
- Перец болгарский зелёный - 1 штука
- Перец болгарский жёлтый - 1 штука
- Лук - 4 головки
- Чеснок - 4 дольки
- Помидоры консервированные - 1 банка
- Перец стручковый острый (чили) - 1 штука
- Масло оливковое - 100 миллилитров
- Соль, молотый чёрный перец по вкусу
Способ приготовления
Перец нарезать полосками, репчатый лук и чеснок – кольцами и кубиками, соответственно. С помидоры слить сок, собрав его отдельно. Перец чили порубить. Разогреть масло и обжарить в нём лук и чеснок до золотисто-жёлтого цвета. Добавить сладкий перец, помидоры и чили и тушить 20 минут, добавить немного томатного сока. Приправить и подать на стол в охлаждённом виде.