Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Яйца - 10 штук
- Сахарная пудра - 200 граммов
- Грецкие орехи очищенные - 90 граммов
- Пшеничные сухари - 200 граммов
- Соль - 2 грамма
Способ приготовления
Подготовка основы
Отделите желтки от белков. Желтки тщательно разотрите с сахарной пудрой до получения светлой однородной массы. Грецкие орехи измельчите и добавьте к желткам. Затем всыпьте пшеничные сухари и перемешайте до равномерного распределения ингредиентов.
Приготовление теста
Белки взбейте со щепоткой соли до устойчивых пиков. Аккуратно, в несколько приемов, вмешайте их в ореховую массу, стараясь сохранить воздушность теста.
Выпечка
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и выложите подготовленное тесто. Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке 35-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой из центра пирога.
Подача
Готовый пирог слегка остудите в форме, затем переложите на решетку и полностью охладите перед подачей.