Ингредиенты
Для теста
- Мука пшеничная - 500 граммов
- Мёд - 200 граммов
- Сливочное масло - 100 граммов
- Сахар - 100 граммов
- Яйца - 3 штуки
- Соль - 1 чайная ложка
- Корица молотая - 5 граммов
- Гвоздика - 1 бутон
Для смазывания
- Яйцо - 1 штука
- Сливочное масло - по необходимости
Способ приготовления
Приготовление теста
Слегка подогрейте мёд до тёплого состояния. Добавьте сахар, яичные желтки, размягчённое сливочное масло, молотую корицу, измельчённую гвоздику и соль. Тщательно взбейте массу до однородности. Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите плотное эластичное тесто.
Формирование
Смажьте противень сливочным маслом. Распределите тесто ровным слоем толщиной около 1 сантиметра. Поверхность смажьте взбитым яйцом.
Выпекание
Выпекайте в заранее разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверьте деревянной шпажкой - она должна выходить сухой.
Нарезка и подача
Готовую выпечку слегка остудите и нарежьте на квадратные пряники. Полностью охладите перед подачей.