Ингредиенты
- Салака - 1 килограмм
- Сливочное масло - 300 грамм
- Соль по вкусу
При желании добавить перец и лавровый лист.
Способ приготовления
В глиняный горшочек укладывают, перемежая, 3-4 слоя сливочного масла и салаки (крупной). Накрывают крышкой и ставят в духовку при небольшой температуре на длительное время (10-12 часов). За это время косточки в рыбе растворятся. Подают с картофельным пюре и маринованным огурцом.