Халава из манной крупы - Суджи халава

Приготовление сиропа

Смешайте воду и сахар в кастрюле. Доведите до кипения на сильном огне, затем уменьшите нагрев до слабого и поддерживайте сироп горячим до момента использования.

Обжаривание манной крупы

В толстостенном котле или кастрюле растопите сливочное масло. Всыпьте манную крупу и обжаривайте на умеренном огне около 15 минут, постоянно помешивая, пока она не приобретет равномерный золотистый оттенок и приятный ореховый аромат. Добавьте изюм и готовьте еще 5 минут.

Завершение приготовления

Продолжая помешивать, осторожно и небольшими порциями влейте горячий сахарный сироп в манную массу. Добавьте ванилин или ваниль. Варите на слабом огне около 3 минут, постоянно перемешивая, пока масса не загустеет и не начнет легко отходить от стенок посуды.

Настаивание и подача

Снимите десерт с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 минут. Подавайте халаву теплой или полностью остывшей.

Приятного аппетита!