Ингредиенты
Для теста
- Мука высшего сорта - 300 граммов
- Сливочное масло - 200 граммов
- Творог - 200 граммов
- Сахар - 100 граммов
- Ванилин - 1 щепотка
Для начинки
- Яблоки небольшие - 4 штуки
- Джем - 2 столовые ложки
Для подачи
- Сахарная пудра - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление теста
Просейте муку в миску, добавьте размягченное сливочное масло и разотрите руками до образования крошки. Добавьте творог, сахар и ванилин. Замесите однородное тесто и вымешивайте несколько минут. При необходимости охладите тесто 15-20 минут для удобства раскатки.
Формирование пирожных
Раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 миллиметров. С помощью стакана или формы вырежьте кружки диаметром примерно 6 сантиметров. Половину кружков выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Яблоки очистите, удалите сердцевину, не разрезая плоды, затем нарежьте поперек кольцами. На каждый кружок теста положите яблочное кольцо, в центр добавьте немного джема и накройте вторым кружком теста. Края тщательно защипните.
Выпекание
Выпекайте пирожные в заранее разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотисто-коричневого цвета. Готовую выпечку полностью остудите и посыпьте сахарной пудрой.